【実例】Instagramで売上が2倍になった飲食店の成功ストーリー

「Instagramで集客に成功したって本当？」
「でも実際、何をやれば効果が出るの？」

そう思っている飲食店オーナーさんは多いでしょう。
今やSNSは、飲食業界にとって広告費ゼロで始められる強力な集客ツールです。特にInstagramはビジュアル訴求に優れ、うまく活用すれば新規顧客の獲得やリピーター増加、さらには売上アップにつながります。

この記事では、実際にInstagramで売上を2倍に伸ばした飲食店の成功事例を紹介し、そこから学べる運用ポイントを詳しく解説。自店の集客アップに役立つヒントをまとめましたので、ぜひ最後まで読んでみてください。

なぜInstagramが飲食店の集客に強いのか

Instagramは、飲食店にとって最も相性のいいSNSの１つです。なぜかというと、ビジュアル（写真・動画）で一瞬にしてお店の魅力を伝えられるから。料理の美しさ、盛り付け、店内の雰囲気、スタッフの笑顔、これらは文字よりも画像や動画の方が直感的に伝わり、ユーザーの「行きたい」を引き出します。

例えば、Google検索では「カフェ　渋谷」などと入力して情報を探しますが、Instagramでは位置情報や関心度、年齢層などで偶然おしゃれなカフェの写真が目に入ることがあります。こうした偶発的発見の力がInstagramの強みです。

また、フォロワー向けにストーリーズ機能を使えば、混雑状況やキャンペーン告知をリアルタイムで発信できるため、今すぐの集客にもつながります。他のSNS（XやFacebook）と比べ、Instagramは「見た目で惹きつける→今すぐ行きたくなる」という流れを作りやすく、特に若い世代や女性客の取り込みに強いといえます。

成功事例：Instagramで売上が2倍になった飲食店

東京都内にあるカジュアルイタリアンは、Instagram活用によって売上を2倍に伸ばした実例です。

元々は常連客頼みで、新規集客はほとんど口コミ頼り。広告費をかける余裕もなく、「なんとかしたい」と思いつつ手を打てずにいました。そんな中、店舗の魅力を直接届けられるInstagramの強化を決断。まずプロフィールを「〇〇駅徒歩3分・本格イタリアン」と分かりやすく整え、メニュー写真や店内写真を統一感のあるトーンで発信し始めました。

投稿頻度は週3回。ランチ・ディナー・スタッフの紹介・裏側の風景など、多様な内容を取り入れ、さらに「#東京グルメ #イタリアン好き」など人気のハッシュタグと位置情報を徹底的に活用しました。注目すべきは、リール動画による調理シーンの発信。これにより、通常の投稿よりも多くの再生回数と保存数を稼ぎ、フォロワー数は半年で1,200人→3,800人に。

結果、ランチ・ディナーの予約数が増加、売上は前年比の2倍を達成。プロの運用代行チームでは、こうした具体的な成功データを基に、各店舗に最適化した戦略を立てています。

成功のポイント：なぜ結果が出たのか？

「リストランテA」がInstagram運用で結果を出せたのは、いくつかの明確な理由があります。

まず1つ目は、ターゲットを具体的に絞ったこと。単に「幅広い人に来てほしい」と考えるのではなく、20代後半～30代の女性、女子会・デート・記念日利用に絞り、投稿内容もそれに合わせました。例えば、記念日プレートの紹介、シャンパン付きコースの写真、ペアシートの雰囲気など、狙ったシーンを具体的に想起させる内容を意識しました。

2つ目は、投稿にブランド感・統一感を持たせたこと。写真の色味・構図・フォントの一貫性を保ち、プロフィール・投稿・ハイライトすべてが「上品でおしゃれなイタリアン」というイメージで統一されていました。こうしたアカウントは初見のユーザーにも「安心感」を与え、フォローにつながりやすくなります。

3つ目は、フォロワーとの双方向の交流を重視したこと。コメントには必ず返信し、来店客の投稿は公式アカウントでリポスト。これにより、「私の投稿が紹介された！」という喜びが生まれ、ファン化・再来店・さらなる口コミ拡散につながったのです。

小規模店舗でもマネできる！具体的なInstagram活用法

「うちみたいな小さな店には無理じゃない？」と思うオーナーさんも多いですが、実は小規模店舗こそシンプルな運用が効果的です。

✅ 週3回の投稿でOK
無理に毎日投稿する必要はありません。ランチ、ディナー、キャンペーンや裏側紹介など、週3回のテーマを決めて継続するだけで十分です。例えば「今週の人気メニュー」「仕込み風景の裏側」「スタッフのおすすめ」など、ネタは日常にあふれています。

✅ 人気ハッシュタグ＆位置情報を活用
「#〇〇駅グルメ」「#女子会」「#イタリアン好き」といった人気タグに加え、投稿には必ず位置情報を付けましょう。これにより、近隣の潜在顧客の発見率が上がります。プロの代行チームでは、競合分析を基に有効なタグ選定を行っています。

✅ ストーリーズ＆リールの併用
調理シーンや「今日は空席があります！」といった即時性のある情報はストーリーズへ。リールでは音楽やトレンドを絡めて視覚的に訴求。これらを組み合わせることで、通常のフィード投稿だけでは届かない新規ユーザーにもリーチできます。

 自分で難しい場合は？SNS運用代行という選択肢

Instagram運用は、想像以上に手間がかかるものです。投稿ネタを考える、写真を撮る、文章を書く、ハッシュタグを選ぶ、分析して改善する――忙しい店舗オーナーが一人で全てこなすのは現実的に難しいことも多いです。

そこで登場するのが、SNS運用代行サービスという選択肢。プロに依頼すれば、ターゲット設計から投稿内容の企画、撮影・編集、データ分析、さらには広告運用までまとめてサポートが受けられます。特にbonitoのような運用代行会社では、無料相談を通じて店舗の課題をヒアリングし、予算や目的に合わせた最適なプランを提案してくれます。

「まずは自分で頑張りたいけど、限界を感じたらプロに頼りたい」という方も、早めに相談だけしておくことで、いざという時の備えになります。運用代行は大手だけのものではなく、小規模店舗にこそ活用価値があるサービスです。

まとめ：Instagramを味方につけ、あなたのお店も次のステージへ

今回紹介した「リストランテA」の成功事例は、決して特別なケースではありません。Instagramは、きちんと戦略を立て、日々の小さな工夫を積み重ねることで、小規模店舗でも確実に成果を出せる集客ツールです。

✅ 成功ポイントは：

• ターゲットを具体的に決める
  
• 投稿に統一感・ブランド感を持たせる
  
• フォロワーとの交流を重視する
  

✅ すぐできる実践法は：

• 週3回の投稿を目指す
  
• 人気ハッシュタグ＆位置情報を使う
  
• ストーリーズ＆リールを組み合わせる
  

もし、「時間が足りない」「やるべきことが多すぎて回らない」と感じたら、bonitoのようなSNS運用代行に相談してみるのも一つの手です。プロの力を借りれば、あなたのお店の魅力をもっと多くの人に届けるチャンスが広がります。

まずは小さく始めて、あなたのお店を次のステージへ引き上げましょう！